全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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淮山杞子海參燉雞 | 烹調有法 (13)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

淮山杞子海參燉雞

材料:大淮山,大杞子各五錢,海參二兩,雞半隻

做法:
(1) 淮山杞子洗淨瀝乾水,備用
(2) 取急凍已發好海參二兩,用薑蔥水拖過切塊,備用
(3) 鷄去皮飛水後,加酒少許於連其他材料放進燉盅加開水適量。(勿用生水 燉東西),慢火燉三小時即成加鹽調味。

療效:燉藥材東西多選用淮山杞子,以取其正氣,藥性温和,補而不燥,味道清香 ,多服無害。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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