全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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木棉魚番茄薯仔湯 | 烹調有法 (6)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

木棉魚番茄薯仔湯

材料:木棉(大眼雞)二條, 番茄三個薯仔二個,紅蘿蔔一個,薑二片

做法:
(1) 薯仔,紅蘿蔔去皮和番茄洗淨切件, 備用
(2) 大眼雞買時請魚檔幫忙剝皮,劏肚
(3) 洗淨大眼雞抺乾用小油起鑊爆過,在水喉用水沖洗一下,以減小油分
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用

這湯水含豐富蛋白質,及維生素,味道鮮美,是小朋友佐膳良湯。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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