全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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川貝雪梨豬肺湯 | 烹調有法 (8)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

川貝雪梨豬肺湯

材料:豬肺半個,川貝十五個,雪梨四個。

做法:
(1) 豬肺切片,擠洗乾淨,放入熱水煮5分鐘,撈起過冷河,滴乾水。
(2) 雪梨洗乾淨,連皮一開四去核,川貝母洗淨。
(3) 全部材料放入開水鍋,武火煮沸後,文火煲兩個半小時,適量冰糖調味。

療效:潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,症見咳嗽痰稠,咽幹口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。但寒痰、濕痰內盛之咳嗽清稀色白者,則不宜飲用。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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