全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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胡椒豬肚湯 | 烹調有法 (18)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

胡椒豬肚湯

材料: 豬肚一個,花生米二兩, 生薑四片,胡椒粒一兩,鹽

做法:

(1) 將豬肚用豆粉省淨,清水煮沸,滾十分鐘撈出,涼水洗淨,切成一塊塊,備用,
(2) 放花生米於碗中, 用沸水泡過去皮
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下胡椒(布包),改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:此湯暖胃,豬肚有豐富營養,加胡椒煮湯以治胃寒,加花生對脚氣病有預防功效

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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