全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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鮑魚花菇瑤柱雞湯 | 烹調有法 (45)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

鮑魚花菇瑤柱雞湯

材料:急凍青邊鮑1隻,鮮雞1隻,瘦肉6兩,花菇8隻,瑤柱8粒,蜜棗2粒薑2片

做法:
(1) 青邊鮑解凍後洗淨
(2) 花菇、瑤柱浸軟;蜜棗洗淨備用。
(3) 將鮮雞去皮洗淨,瘦肉洗淨,分別飛水備用。
(4) 煲內注入水,將全部材料放入,加入2片薑猛火煲滾,轉用慢火煲3小時,下鹽調味即可。
(5) 鮑魚可於煲後撈出切片,以醬油或蠔油佐食

療效 :鮑魚具有滋陰養顏、平衡血壓的功效,加入花菇及瑤柱,令這湯水更清甜美味,適合一家老少日常飲用。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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