全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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清熱去濕湯 | 烹調有法 (47)

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今天是端午節,此湯水老少咸宜,為一家人做節的不二之選。

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

端午節湯水:清熱去濕湯

材料:土伏苓半斤(乾貨1兩),粉葛1斤,赤小豆1兩,扁豆1兩,陳皮一片,瘦肉4兩,鯪魚一條

做法:

(1) 土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,

(2) 鯪魚略煎,用水沖去油份,瘦肉飛水

(3) 將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可。

療效:此湯清熱去濕,味道鮮美,很合夏天飲用

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