全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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粟米魚肚羹 | 烹調有法 (70)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

粟米魚肚羹

材料:

爆象牙肚二兩,免治瘦肉四兩,粟米蓉一罐,清雞湯一罐,雞蛋一隻,胡椒粉,粟粉,盐

做法:

(1) 將爆象牙肚用清水浸軟,再用清水洗淨,拖水(如怕腥加薑一片及小小胡椒粉於沸水中),切粒備用。

(2) 免治瘦肉用生抽糖粟粉加二湯匙水攪均備用。

(3) 燒滾四碗水及清雞湯,加入魚肚粟米蓉及免治瘦肉攪勻,煮沸後拌入粟粉水埋芡至適當濃稠,加入打好的蛋液,以鹽及胡椒粉調味。

療效:

此湯羹含豐富蛋白質,骨膠原,對女士及小孩有很大的助益。

 

 

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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