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赤靈芝川貝枇杷葉南北杏無花果煲雞(或西施骨)| 烹調有法 (78)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

赤靈芝川貝枇杷葉南北杏無花果煲雞(或西施骨)

材料:

赤靈芝一兩,川貝三錢,干枇杷葉五錢,南北杏各五錢,無花果四顆,雞一隻。

做法:
(1) 雞去皮,(西施骨飛水)
(2) 無花果切開,枇杷葉用水洗淨備用
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
靈芝古代被稱為神草。具有益心氣、益肺氣、安神補肝等功用。川貝母能養肺、潤肺、養陰,清虛熱、止咳嗽等功能。南北杏功能止咳化痰,潤肺下氣。無花果滋潤。

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