全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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冬菇淡菜節瓜滾瘦肉 | 烹調有法 (89)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

冬菇淡菜節瓜滾瘦肉

材料:
節瓜1只,冬菇4只,淡菜3兩,瘦肉10兩

做法:
(1) 節瓜去皮切塊,
(2) 冬菇用水浸軟去蒂,一開二,
(3) 瘦肉洗淨切片,用生抽,糖,生粉略醃,
(4) 淡菜洗淨。
(5) 適量的水,煲沸後,將所有材料放下,沸1小時至1個半小時即成。

療效:
淡菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,節瓜含維他命B、C和纖維素,冬菇功能清熱解毒,益胃,含人體所須的氨基酸。

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