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產後或手術後調補湯水(一) | 烹調有法 (110)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

產後或手術後調補湯水(一)

北旗黨參煲瘦肉湯

材料:
北旗五錢,黨參五錢,淮山五錢,茨實一兩,陳皮一片,紅棗十粒,瘦肉半斤。

做法:
(1) 瘦肉飛水,
(2) 陳皮浸軟刮囊
(3) 其餘材料用水洗淨備用,
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
茨實(肇實)含有淀粉,核黃素和胡蘿蔔素,微量的磷和鈣,主要功能是健脾胃。淮山功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣 北旗性溫味甘,功能補中益氣,利水消腫,對心臟有加強作用。黨參功能補中益氣,補血強壯,增強人體抵抗力。陳皮能治脾胃氣滯消化不良,腹脹胸悶,食慾不振等。手術後或產後如用適當的飲食調理,能收很好的效果。此湯有健脾益氣, 補血強壯之效。

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