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冬菇響螺瘦肉湯 | 烹調有法 (99)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

冬菇響螺瘦肉湯

材料:
冬菇十只,美國響螺頭干二兩,瘦肉十二兩,生薑二片。

做法:
(1) 冬菇用水浸透備用,
(2) 響螺頭浸透,
(3) 瘦肉飛水,
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
冬菇含豐富蛋白質、氨基酸、碳水化合物和礦物質等。對膽固醇及血壓過高有食療功效。響螺頭味濃,富蛋白質,有滋陰補腎,對氣虛血弱,腰膝痠痛有很好的療效。瘦肉含蛋白質及鐵質。此湯味道鮮美有滋陰養顏作用。

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