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產後或手術後調補湯水(二) | 烹調有法 (111)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

產後或手術後調補湯水(二)

淮山響螺栗子湯

材料:
淮山一兩,乾響螺四只,栗子去殼十粒,紅棗十粒(去核),雞半只或瘦肉十兩,薑一片。

做法:
(1) 雞去皮後飛水,或瘦肉飛水,
(2) 其餘材料用水洗淨備用,
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
淮山功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣, 美國響螺頭味濃,富蛋白質,有滋陰補腎,對氣虛血弱,腰膝痠痛有很好的療效。紅棗補血,此湯味道鮮美, 有滋補强身,益氣補血,强壯腰骨的功效, 適合產後婦女飲用。對面色蒼白,貧血人士亦很適合。

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