全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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產後或手術後調補湯水(三) | 烹調有法 (112)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

產後或手術後調補湯水(三)

花膠響螺淮山杞子煲竹絲雞湯

材料:
花膠,響螺,金華火腿,竹絲雞,百合,杞子,淮山,桂圓

做法:
(1) 花膠預先浸透發開,用清水洗乾淨,成塊狀,備用
(2) 響螺,飛水,洗淨及去除內臟,竹絲雞飛水。
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
花膠含豐富蛋白質及骨膠原。有滋陰及能加速外科手術病人的傷口癒合。同時收養顏美膚之效。 響螺滋陰補腎,清肝潤肺,化痰消積, 而竹絲雞則養陰補血 , 淮山功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣,桂圓杞子滋補肝腎。這湯水味道鮮美,也適合一家飲用。

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