全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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產後或手術後調補湯水(五) | 烹調有法 (114)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,
就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

產後或手術後調補湯水(五)

淮山蟲草燉竹絲雞

材料
淮山1兩, 冬蟲草3錢,紅棗(去核)8枚, 竹絲雞1隻,生薑2片

做法:
(1) 淮山,蟲草,紅棗浸洗乾淨;
(2) 竹絲雞劏洗乾淨,斬件後出水,
(3) 將全部材料放入燉盅內,注入沸水,隔水燉約3小時即成

療效:
冬蟲草含多種氨基酸。蟲草酸,蟲草素,蟲草多糖等,能增強身体免疫功能,提高免疫活性,改善血液循環,強壯心腦,血管等作用。

降低三脂甘油和膽固醇,調節血糖,又能擴張支氣管平滑肌,有化痰平喘等功效,並有促進新陳代謝,抗衰老等療效。

淮山以河南出產的為地道,味甘性平,是藥療食療的常用品,淮山功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣此湯有有滋陰補腎,健脾益氣的功,對病後體虛,久咳氣喘大有裨益。

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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