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強化骨骼,預防骨質疏鬆湯水(一) | 烹調有法 (120)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

強化骨骼,預防骨質疏鬆湯水(一)

魚翅瑤柱鯊魚骨煲竹絲雞

材料:

魚翅,瑤柱,鯊魚骨,西施骨,竹絲雞,淮山,玉竹,陳皮,蜜棗。

做法:
(1) 竹絲雞及西施骨飛水,洗淨備用
(2) 魚翅可用什青翅片,預先發好備用
(3) 其餘材料用水洗淨
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
魚翅含鈣質及鐵質有助強化骨骼,預防骨質疏鬆。 瑤柱(元貝)含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。將元貝煲湯或粥,對病後人仕有調理身體之效。鯊魚骨能強化骨骼。竹絲雞及西施骨能補血養陰。淮山功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣。玉竹功效為養陰潤燥。蜜棗含有碳水化合物,鈣,磷,鐵。功能補脾胃, 營養安神。陳皮能治消化不良,腹脹胸悶,食慾不振,腹痛,咳嗽痰多等。

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