全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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中秋節湯水 | 烹調有法 (252)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

中秋節湯水(三)

魚翅海參瑤柱鯊魚骨煲竹絲雞

材料:
魚翅,瑤柱,鯊魚骨,海參,竹絲雞,淮山,玉竹,陳皮,蜜棗。

做法:
(1) 竹絲雞飛水,洗淨備用,
(2) 魚翅可用什青翅片,海參預先發好備用
(3) 其餘材料用水洗淨
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
魚翅含鈣質及鐵質有助強化骨骼,預防骨質疏鬆。 瑤柱(元貝)含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。鯊魚骨能強化骨骼。海參及竹絲雞能補血養陰。淮山功能補肺益腎,益精補氣。玉竹功效為養陰潤燥。全家合飲,全家滋潤

祝佳節如願,人月兩圓!

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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