全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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中秋節合家歡湯水(四) | 烹調有法 (132)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

中秋節合家歡湯水(四)

響螺象拔蚌蓮藕蠔豉煲西施骨

材料:
美國嚮螺頭三隻,象拔蚌干二隻,蓮藕一斤,蠔豉六個,蜜棗二粒,西施骨一斤

做法:
(1) 嚮螺頭及象拔蚌干略浸,
(2) 西施骨飛水,洗淨備用,蓮藕切大塊,
(3) 其餘材料洗淨,
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
嚮螺頭象拔蚌味濃,富蛋白質,有滋陰補腎,營養豐富,合一家大小飲用。

祝佳節如願,人月兩圓!

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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