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消滯瘦身湯水 | 烹調有法 (253)

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2011年9月12日星期一

中秋節吃下高脂的月餅及美饌後容易出現「食滯」症狀。產生腹脹、胃口減弱。即使未感不適,亦可飲用一些消滯開胃茶,配合簡單運動,幫助暢通腸胃。

(一) 開胃消滯湯

材料:
炒谷芽五錢、炒麥芽五錢、山楂肉五錢、蜜棗三粒、馬蹄二十枚。

做法:
(1) 馬蹄洗淨去皮切粒,
(2) 其餘材料略洗,放入清水8碗,煮約一個半小時即可飲用。

療效:
山楂性溫味酸甘,具化食消積,主治飽滿脹痛、高血脂及血瘀痛經等症。麥芽,穀芽性平味甘,消食和中,健脾開胃,能幫助澱粉質食物的消化,主治食積不消、腹脹口臭。馬蹄有清熱化痰之效,利水消積。
此湯水性質平和,適合一般體質人士飲用。體質虛弱及孕婦進食前,宜先諮詢中醫師意見。

(二)木耳甘筍粟米瘦身湯

材料: 黑木耳3錢,甘筍1個,粟米2條 馬蹄6粒, 瑤柱2粒。瘦肉4兩,

做法:材料浸洗,去皮或去蒂;瘦肉飛水;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即可連湯料同食。

療效: 此湯有助清理腸胃。 能消脂減肥,降血壓,降血脂及降胆固醇。 是肥胖者及高血壓人士的理想湯水如果不加肉類,用幾粒紅棗代替,便成美味可口的素菜湯。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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