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修身養顏豆豆湯 | 烹調有法 (243)

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2011年4月27日星期三

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

修身養顏豆豆湯

材料:
綠豆一兩、紅豆一兩、黃豆一兩、薏米一兩、冬菇三朵、紅蘿蔔一條、粟米一條、瘦肉6兩

做法:
(1) 瘦肉氽水後洗淨備用,粟米連芯洗凈切段,
(2) 紅蘿蔔去皮洗凈後切成粒狀,冬菇用水浸泡後洗淨,
(3) 其餘材料用水洗淨,
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
綠豆解暑熱,黃豆含大豆蛋白及異黃酮,能延遲女性的細胞衰老,使皮膚有彈性,粟米胚芽中的維生素E防止皮膚早現皺紋,同時粟米有利尿作用,薏米有健脾、補肺、清熱之效。

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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