元貝
元貝又稱江瑤柱。主要來自日本、中國、越南。 日本元貝主要有宗谷、清森貝兩種。
宗谷貝味道濃郁、色澤較深。
清森貝味道較前者清淡。質地較鬆易見裂紋。
中國元貝以青島較具代表性。粒頭較細，味道淡。
營養價值：
含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。將元貝煲湯或粥，對病後人仕有調理身體之效。
各種元貝以供選購，詳情請按下表：
產品
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重量
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零售價
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| 日本宗谷S元貝 |
一斤庄
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HK$680
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| 日本北海道SA元貝 |
一斤庄
(145粒) |
HK$450
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| 日本北海道SAS元貝 |
一斤庄
(160粒) |
HK$380
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| 青島元貝 |
一斤庄
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HK$190
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