全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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瑤柱合掌瓜煲田雞湯 | 烹調有法 (14)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

瑤柱合掌瓜煲田雞湯

材料: 田雞12兩,瘦肉4兩,瑤柱3-4粒,合掌瓜1大個,薑2片

做法:

(1) 買田雞時請檔主劏好,洗淨斬大件, 與瘦肉放沸水中略飛水撈起,用清水洗淨備用。

(2) 合掌瓜去皮及子,洗淨大件,留用。

(3) 瑤柱原粒洗淨備用

(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:此湯鮮甜美味,含豐富氨基酸及人體所需的養份,是佐膳的好選擇

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