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土茯苓龜板牛大力煲豬骨湯| 烹調有法 (79)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

土茯苓龜板牛大力煲豬骨湯

材料:
乾土茯苓一兩,龜板一塊,牛大力一兩,大生地一塊,赤小豆扁豆各一兩,蜜棗四粒,豬骨一斤,陳皮一片。

做法:
(1) 土茯苓龜板用水洗淨備用,豬骨飛水,
(2) 大生地用水沖一沖, 陳皮浸軟刮囊,
(3) 其餘材料用水洗淨
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
三至四小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
此湯能清熱去濕解毒,而龜板及豬骨含有骨膠原,有傳龜板有防癌功用。

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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