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無花果南北杏瘦肉湯 | 烹調有法 (236)

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2010年11月29日星期一
自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

無花果南北杏瘦肉湯

材料:
霸王花二兩,無花果二兩,南北杏各半兩,瘦豬肉五兩

做法:
(1) 各物洗淨,無花菓切開,瘦肉飛水
(2) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
霸王花又叫劍花,中藥店有售,有去痰火,清熱氣之效,如有烟、酒習慣,可以常煲這湯佐膳。

DF-122

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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