水魚花膠湯 | 烹調有法 (23)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人体產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

水魚花膠湯

材料： 水魚肉一斤， 花膠二兩， 紋黨參，大淮山，杞子，生薑二片，鹽， 陳皮半塊

做法：
(1) 新鮮水魚肉，洗淨斬塊， 花膠滾水浸發，黨參，淮山子洗淨，生薑二片。陳皮洗淨切絲
(2) 用煲滾水約八碗，水滾後落水魚，果皮，生薑花膠，藥材，旺火煲半小時，再慢火煲二小時。加鹽上桌可供二至三人飲用。

療效： 此湯有滋陰療效，對糖尿病人士有很大助益，女士有養顏之效。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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