節瓜魚頭豆腐湯 | 烹調有法 (26)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人体產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

節瓜魚頭豆腐湯

材料： 節瓜1個，大魚頭1個，豆腐2塊，生薑3片， 瘦肉4兩。

做法：
(1) 大魚頭洗淨後用少許油煎香，用清水沖一會，以去油份；
(2) 節瓜刮去外皮，切塊； 瘦肉切片；
(3) 將全部材料放入沸開水內，滾半小時即可連湯料同食。

療效： 此湯有健脾暖脾胃功效。 對感冒反覆發作，食慾不振， 腸胃功能差人士有食療功效。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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