青紅蘿蔔鱆魚煲鯊魚骨| 烹調有法 (83)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生

青紅蘿蔔鱆魚煲鯊魚骨

材料:
青紅蘿蔔各一個,急凍鯊魚骨12兩,鱆魚2兩,蜜棗3粒,瘦肉8兩,薑,蔥少許,

做法:
(1) 用薑蔥將急凍鯊魚骨飛水,
(2) 瘦肉飛水備用,
(3) 青紅蘿蔔削皮切塊
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲
二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效:
鯊魚軟骨有骨膠原及防癌作用,青蘿蔔能清熱，化痰助消化的功效,紅蘿蔔含大量胡蘿蔔 素及維他A、B 1, B 2 和 C補血強身.

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