中秋節合家歡湯水(四) | 烹調有法 (132)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生

中秋節合家歡湯水(四)

響螺象拔蚌蓮藕蠔豉煲西施骨

材料:
美國嚮螺頭三隻，象拔蚌干二隻，蓮藕一斤，蠔豉六個，蜜棗二粒，西施骨一斤

做法:
(1) 嚮螺頭及象拔蚌干略浸，
(2) 西施骨飛水，洗淨備用，蓮藕切大塊，
(3) 其餘材料洗淨，
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效:
嚮螺頭象拔蚌味濃，富蛋白質，有滋陰補腎，營養豐富，合一家大小飲用。

祝佳節如願,人月兩圓!

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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