小兒湯水 粟米紅蘿蔔蓮子百合瘦肉湯 | 烹調有法 (251)

2011年7月26日星期二

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。

粟米紅蘿蔔蓮子百合瘦肉湯

材料：
粟米一條、紅蘿蔔一個、蓮子五錢、百合五錢、瘦肉12兩

做法：
(1) 瘦肉氽水後洗淨備用，紅蘿蔔刨皮，洗淨切大塊，
(2) 粟米洗淨切大塊，其餘材料用水洗淨，
(3) 將材料放入湯煲內，取適量清水，猛火煲至水沸，改用中火煲二小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

功效：
粟米清熱利尿，紅蘿蔔含胡蘿蔔素和維他命A，瘦肉含蛋白質，蓮子養血滋陰含碳水化合物。適合全家飲用。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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