全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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猴頭菇花膠煲瘦肉湯 | 烹調有法 (37)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

猴頭菇花膠煲瘦肉湯

材料: 大花膠筒3-4 個, 杞子,北旗,猴頭菇,淮山,玉竹,百合,圓肉,陳皮一片,瘦肉

做法:
1. 花膠預先浸發好,備用
2. 猴頭菇略沖洗,用冷水浸 20 分鐘,擠乾水份備用
3. 陳皮浸軟,刮去果皮瓤,備用
4. 其他材料略沖洗備用
5. 瘦肉飛水
6. 所有材料預備好後,放入煲中,加入適量滾水,大火煲滾後,轉小火煲 2 小時,加鹽調味即成

療效: 花膠含豐富蛋白質,能補充骨膠原,有美顏之效,猴頭菇能降膽固醇,北旗補氣,玉竹百合潤肺,此湯適合身體弱人士或產後進補人士飲用。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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