全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。





老黃瓜赤小豆扁豆生熟薏米煲排骨湯| 烹調有法 (85)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

今天大暑煲個利水去濕湯

老黃瓜赤小豆扁豆生熟薏米煲排骨湯

材料:
老黃瓜一個,赤小豆扁豆各二兩,生熟薏米各一兩,蜜棗四粒,陳皮一片,排骨一斤。

做法:
(1) 老黃瓜去瓤,洗淨切塊,備用
(2) 赤小豆,扁豆,生熟薏米,蜜棗用水洗淨
(3) 陳皮去瓤洗淨,排骨飛水
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
老黃瓜清熱利尿,赤小豆扁豆含蛋白質,碳水化合物、鈣質、能利小便去水腫除濕熱,薏米含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效,排骨含豐富蛋白質鈣質而且此湯清甜,是夏天家常湯水。

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