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雪耳蘋果猴頭菇花膠湯 | 烹調有法 (96)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

雪耳蘋果猴頭菇花膠湯

材料:
雪耳,蘋果,猴頭菇,花膠,蜜棗,瘦肉,陳皮。

做法:
(1) 雪耳,猴頭菇分別用水浸泡,洗淨及渣乾水份,
(2) 蘋果去芯切塊,
(3) 花膠預先發好,切大件備用,
(4) 瘦肉飛水, 陳皮浸軟刮囊,
(5) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
雪耳潤肺滋陰,化痰,生津。 蘋果能開胃健脾。猴頭菇含有,氨基酸,及微量元素。,味道鮮美、營養豐富,常吃可增強抗病能力。花膠由魚鰾加工含豐富蛋白質及骨膠原。有滋陰及能加速外科手術病人的傷口癒合。蜜棗含有碳水化合物,鈣,磷,鐵有補脾胃,營養安神作用。陳皮能治脾胃氣滯,消化不良,腹脹胸悶,食慾不振,腹痛,咳嗽痰多等作用。此湯清甜,有滋潤身體,提升脾胃消化功能。

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