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雪梨南北杏無花果瘦肉湯 | 烹調有法 (225)

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2010年8月8日星期日

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

雪梨南北杏無花果瘦肉湯

材料:
雪梨三個,南北杏各四錢,無花果四個,陳皮一小塊,瘦肉半斤。

做法:
(1) 雪梨洗淨,剖開去心,切大塊,
(2) 瘦肉飛水待用,陳皮浸軟刮囊
(3) 其餘材料用水洗淨備用,
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
無花果雪梨清潤,南北杏有止咳作用。味道鮮甜可口

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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