全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。





小兒湯水 粟米紅蘿蔔蓮子百合瘦肉湯 | 烹調有法 (251)

2011年7月26日星期二

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

粟米紅蘿蔔蓮子百合瘦肉湯

材料:
粟米一條、紅蘿蔔一個、蓮子五錢、百合五錢、瘦肉12兩

做法:
(1) 瘦肉氽水後洗淨備用,紅蘿蔔刨皮,洗淨切大塊,
(2) 粟米洗淨切大塊,其餘材料用水洗淨,
(3) 將材料放入湯煲內,取適量清水,猛火煲至水沸,改用中火煲二小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

功效:
粟米清熱利尿,紅蘿蔔含胡蘿蔔素和維他命A,瘦肉含蛋白質,蓮子養血滋陰含碳水化合物。適合全家飲用。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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