蟲草花膠燉雞 | 烹調有法 (3)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人体產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興體貼。

蟲草花膠燉雞

材料： 冬蟲夏草三錢，花膠五錢， 雞項半隻， 生薑二片， 酒一茶匙

做法：
(1) 蟲草洗淨，雞去皮飛水待用
(2) 花膠預先浸透發開，用清水洗乾淨，成塊狀，備用
(3) 將所有材料同放盅內加開水，薑片，白酒同燉，最少三小時，湯成加入適量食鹽調味，即可食用

療效： 花膠含豐富蛋白質，能補充骨膠原，收養顏美膚之效
冬蟲夏草有補肺益腎、止化痰、護肺定喘並有促進新陳代謝，抗衰老等療 效。這湯水味道蘚美，適合一家飲用。


註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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