淮山杞子元肉煲西施骨 | 烹調有法 (4)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人体產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

淮山杞子元肉煲西施骨

材料： 淮山五錢，杞子三錢，元肉三錢薑二片， 西施骨半斤

做法：
(1) 淮山杞子元肉用水沖淨
(2) 西施骨飛水備用。
(3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效： 淮山含有澱粉酶，能刺激消化液的分泌，幫助消化，能改善體質，具潤肺化痰 的功效
杞子有養睛明目，更具補血的功效。
元肉性温味甘，有促進食慾，補益心神的效果。


註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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