瑤柱螺片合掌瓜煲生魚 | 烹調有法 (28)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人体產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

瑤柱螺片合掌瓜煲生魚

材料： 瑤柱4粒， 螺片2片， 合掌瓜1個， 淮山茨實各3錢，沙蔘玉竹各3錢，生魚一條， 瘦肉4兩。

做法：
(1) 合掌瓜批皮切塊， 生魚洗淨略煎，瘦肉飛水
(2) 其餘材料用水洗淨， 煲內放適量的水，猛火煲至水沸
(3) 將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效：此湯有清熱健脾，潤肺養顏之效，男女老糼，四季佳宜

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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