花旗參生魚瘦肉湯 | 烹調有法 (40)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

花旗參生魚瘦肉湯

材料：美國花旗參，5錢紅棗，生魚一條，瘦肉4兩， 生薑2片

做法：
(1) 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
(2) 美國花旗參切片；紅棗去核；
(3) 生魚略煎，用水沖去油份，瘦肉飛水備用

療效：花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多皆有功效，加入生魚，更可健脾開胃、補血、生津，而婦女若手術後欠調補身體者，飲用此湯可收滋補強身之效。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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