靈芝懷杞鱷魚肉湯 | 烹調有法 (51)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

靈芝懷杞鱷魚肉湯

材料：乾鱷魚肉1兩，瘦肉半斤，靈芝1兩，淮山5錢，枸杞子5錢，陳皮1片，生薑兩片蜜棗2粒

做法：
(1) 鱷魚肉洗淨備用。
(2) 靈芝、淮山、杞子和陳皮用清水洗淨備用。
(3) 生薑、蜜棗分別洗淨和瘦肉飛水；生薑去皮切片，備用。
(4) 煲內注入水煲滾，將全部材料放入，待水再滾起，改用中火煲約3小時
(5) 最後以幼鹽調味，即可以飲用。

療效：鱷魚肉對治療哮喘極有效益；靈芝補氣安神、止咳平喘，經常飲用此湯水，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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