自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生
強化骨骼，預防骨質疏鬆湯水(四)
淮山杞子海參黑豆燉雞
材料:大淮山，大杞子各五錢，黑豆一兩，海參三兩，雞半隻
做法:
(1) 淮山杞子黑豆洗淨瀝乾水，備用
(2) 取已發好海參三兩，用薑蔥水拖過切塊，備用
(3) 鷄去皮飛水後，加酒少許於連其他材料放進燉盅加開水適量。(勿用生水 燉東西)，慢火燉三小時即成加鹽調味。
療效:
海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的品。有養顏、抗衰老、降血壓的功效。黑豆含植物雌激素，和多種礦物質。淮山功能補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣。杞子功能養肝明目、補腎益精對各種虛弱病症，視力減退有治療功效。此湯有養顏及預防骨質疏鬆作用。燉藥材東西多選用淮山杞子，以取其正氣，藥性温和，補而不燥，味道清香。多吃無害。
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