南瓜番茄去斑湯 | 烹調有法 (239)

2011年3月10日星期四

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。

南瓜番茄去斑湯

材料：
南瓜半斤、番茄三個、甘筍一個、紅棗十粒、豬腱半斤

做法:
(1) 豬腱放入滾水中汆水，洗淨備用，
(2) 紅棗去核，南瓜洗淨去皮去籽，切塊，
(3) 番茄洗淨切塊， 甘筍去皮切厚片，
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效:
南瓜、番茄含豐富果膠，有助排走身體積聚的毒素和黑色素，幫助美顏袪斑。加上紅棗健脾補血，甘筍有維生素A，故能令人容光煥發,眼睛明亮。


註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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