全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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天麻川芎白芷燉魚頭 | 烹調有法 (257)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

天麻川芎白芷燉魚頭

材料: 魚頭一個, 川芎三錢,白芷,三錢,天麻三錢,薑二片。

做法:

(1) 川芎,天麻,白芷用水洗淨備用。

(2) 魚頭洗淨,對半切開, 放薑片在滾水中加魚頭略為飛水,或稍微煎香,兩種的味道都不錯,口感卻各有特色可依自己的喜好來選擇。

(3) 燉鍋放入4碗滾水加入所有材料及1/4杯紹興酒,隔水燉90分鐘即可。

療效: 此湯有治療頭痛,腹痛,月經不順,暈眩,等功效。魚頭含豐富DHA能降低膽固醇及滋潤皮膚和防止老化的作用。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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