全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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淮山蟲草燉老鴨 | 烹調有法 (49)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

淮山蟲草燉老鴨

用料: 淮山1兩, 冬蟲草3錢, 紅棗(去核)8枚,老鴨1隻, 生薑2片

做法:
(1) 淮山,蟲草,紅棗浸洗乾淨;
(2) 老鴨劏洗乾淨,斬件後出水;或把鴨皮剥去不用,
(3) 將全部材料放入燉盅內,注入沸水,隔水燉約3小時即成

療效: 冬蟲草能擴張支氣管又能降低血清胆固醇之效,此湯有有滋陰補腎,健脾益氣的功,對病後體虛,久咳氣喘大有裨益。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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