全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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強化骨骼,預防骨質疏鬆湯水(四) | 烹調有法 (123)

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自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生

強化骨骼,預防骨質疏鬆湯水(四)

淮山杞子海參黑豆燉雞

材料:大淮山,大杞子各五錢,黑豆一兩,海參三兩,雞半隻

做法:
(1) 淮山杞子黑豆洗淨瀝乾水,備用
(2) 取已發好海參三兩,用薑蔥水拖過切塊,備用
(3) 鷄去皮飛水後,加酒少許於連其他材料放進燉盅加開水適量。(勿用生水 燉東西),慢火燉三小時即成加鹽調味。

療效:
海參是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的品。有養顏、抗衰老、降血壓的功效。黑豆含植物雌激素,和多種礦物質。淮山功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣。杞子功能養肝明目、補腎益精對各種虛弱病症,視力減退有治療功效。此湯有養顏及預防骨質疏鬆作用。燉藥材東西多選用淮山杞子,以取其正氣,藥性温和,補而不燥,味道清香。多吃無害。

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