全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。

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鱷魚肉蛤蚧湯 | 烹調有法 (209)

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2010年3月22日星期一

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

鱷魚肉蛤蚧湯鱷魚肉蛤蚧湯

材料: 鱷魚肉、蛤蚧、龍皇杏、北杏、陳皮、川貝、百合、花果、淮山、製芡實、蜜棗、瘦肉半斤。

做法:

(1) 鱷魚肉、蛤蚧剪成小塊浸軟洗淨 ,陳皮浸透去囊洗淨

(2) 瘦肉飛水,其餘材料用水洗淨,

(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,先用猛火煲15分鐘, 然後轉慢火,煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

功能:

平喘納氣、止咳化痰。鱷魚肉含豐富蛋白質及礦物質,有預防呼吸管道疾病 、哮喘及支氣管炎。亦有助增強抵抗力對身體有益。,蛤蚧有補肺益腎,定喘止嗽之效,川貝,百合,南北杏有化痰止咳平喘功效,無花果及蜜棗含有碳水化合物,鈣,磷,鐵。功能補脾胃,營養安神。

鱷魚肉蛤蚧湯 | 海味產品 - 保健湯料系列

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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