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南瓜番茄去斑湯 | 烹調有法 (239)

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2011年3月10日星期四

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。

南瓜番茄去斑湯

材料:
南瓜半斤、番茄三個、甘筍一個、紅棗十粒、豬腱半斤

做法:
(1) 豬腱放入滾水中汆水,洗淨備用,
(2) 紅棗去核,南瓜洗淨去皮去籽,切塊,
(3) 番茄洗淨切塊, 甘筍去皮切厚片,
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:
南瓜、番茄含豐富果膠,有助排走身體積聚的毒素和黑色素,幫助美顏袪斑。加上紅棗健脾補血,甘筍有維生素A,故能令人容光煥發,眼睛明亮。

南瓜番茄去斑湯
註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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