清熱去濕湯 | 烹調有法 (47)

今天是端午節，此湯水老少咸宜，為一家人做節的不二之選。
自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

端午節湯水：清熱去濕湯

材料：土伏苓半斤(乾貨1兩)，粉葛1斤，赤小豆1兩，扁豆1兩，陳皮一片，瘦肉4兩，鯪魚一條

做法：
(1) 土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，
(2) 鯪魚略煎，用水沖去油份，瘦肉飛水
(3) 將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

療效：此湯清熱去濕，味道鮮美，很合夏天飲用

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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