淡菜黑木耳瘦肉湯 | 烹調有法 (53)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

淡菜黑木耳瘦肉湯

材料： 冬菇6朵， 黑木耳2朵，淡菜3兩， 生薑2片， 瘦肉適量。

做法：
(1) 淡菜浸2小時，洗淨；
(2) 冬菇，木耳浸軟，去蒂；
(3) 瘦肉飛水；
(4) 將全部材料放入煲內，加水煮約2小時調味即成。

療效： 淡菜能改善及調節人體代謝的作用。配合冬菇，黑木耳煲湯，對糖尿病和血壓高傾向患者很有幫助。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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