猴頭菇粟米紅腰豆瘦肉湯 | 烹調有法 (56)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。

猴頭菇粟米紅腰豆瘦肉湯

材料:
乾猴頭菇半兩、粟米2條、紅蘿蔔1條、紅腰豆2兩、瘦肉半斤、蜜棗2粒.

做法:
(1) 猴頭菇用清水浸軟後，洗乾淨。
(2) 粟米.紅蘿蔔洗乾淨後，切件。
(3) 瘦肉飛水，再洗乾淨。
(4) 紅腰豆蜜棗洗淨。
(5) 煲適量水，放入猴頭菇、紅腰豆、粟米、紅蘿蔔和瘦肉，水滾後改慢火煲約二至三小時調味即成。

療效:猴頭菇益氣健脾胃,配紅腰豆，有滋補作用此湯甜美,合一家老小。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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