木瓜南北杏煲生魚湯 | 烹調有法 (98)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生

木瓜南北杏煲生魚湯

材料:
半生熟木瓜一個，南北杏各三錢，薑二片，蜜棗三粒， 生魚一條。

做法:
(1) 生魚去潺，略煎，
(2) 木瓜去皮去核切塊，
(3) 其餘材料洗淨備用
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲
二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效:
木瓜含維他命A及胡蘿白素，有抗氧劑有防癌作用， 南北杏功能止咳平喘、潤腸通便，蜜棗含碳水化合物，鈣，磷，鐵。功能補脾胃，營養安神。生魚含蛋白質，這湯有清涼消燥，止咳安神作用。

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