全香港其中一間最具規模的海味網上專門店。專營零售燕窩、鮑魚、海參、花膠、元貝、冬蟲草,極具食療價值。此外亦提供各項中藥海味烹調方法,以導出各食品的固本培元及補生之效。





螺片金銀菜鴨腎煲豬肺湯 | 烹調有法 (31)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

螺片金銀菜鴨腎煲豬肺湯

材料: 螺片, 無花果, 白菜, 菜乾, 白菓 鴨腎, 薏米, 陳皮, 瘦肉, 豬肺

做法:
(1) 白菜洗淨, 菜乾略浸,洗淨備用
(2) 豬肺用水灌入洗淨, 瘦肉飛水,
(3) 白菓去殼去皮備用, 鴨腎, 螺片, 無花果,薏米, 陳皮用水洗淨備用
(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用

療效: 此湯清熱去漬,利尿潤肺,味道鮮美,全家合飲

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

可致電聯絡本公司客戶服務部直接查詢:

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花膠海底椰川貝百合煲瘦肉湯 | 烹調有法 (30)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

花膠海底椰川貝百合煲瘦肉湯

材料: 花膠,海底椰,川貝,百合,南北杏,瘦肉

做法:
(1) 花膠預早發好,其餘藥材用水洗淨備用。
(2) 瘦肉飛水
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲
二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用

療效: 海底椰,川貝,百合,南北杏有化痰止咳平喘功效,花膠含骨膠原,有滋補身體之功,對傷風感冒後的咳嗽有很好的食療功效。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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鷓鴣燉花膠 | 烹調有法 (29)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

鷓鴣燉花膠

材料:花旗參五錢,鷓鴣一隻,花膠半兩,二片生薑

方法:
(1) 鷓鴣去腸雜,用水洗淨,再用滾水拖過,
(2) 花膠先發好,同花旗參生薑加水放進燉盅,隔水燉三個鐘頭
(3) 加點鹽便可飲用

療法:
鷓鴣能除頑痰,養顏暖胃,花旗參生津補氣,花膠滋陰,體弱人士常服有很大補益。

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瑤柱螺片合掌瓜煲生魚 | 烹調有法 (28)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

瑤柱螺片合掌瓜煲生魚

材料: 瑤柱4粒, 螺片2片, 合掌瓜1個, 淮山茨實各3錢,沙蔘玉竹各3錢,生魚一條, 瘦肉4兩。

做法:
(1) 合掌瓜批皮切塊, 生魚洗淨略煎,瘦肉飛水
(2) 其餘材料用水洗淨, 煲內放適量的水,猛火煲至水沸
(3) 將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:此湯有清熱健脾,潤肺養顏之效,男女老糼,四季佳宜

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薏米芡實瑤柱甘筍瘦肉湯 | 烹調有法 (27)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

薏米芡實瑤柱甘筍瘦肉湯

材料:芡實1兩,紅棗6粒,陳皮3塊, 生熟薏米2兩,甘筍1個,瑤柱4粒,瘦肉6兩

做法:
(1) 甘筍去皮,切塊,其餘材料用水略浸洗,
(2) 將全部材料放入煲內,加水煮約個半小時,即可連湯料同食。

療效:此湯清熱袪濕, 清甜好味,全家合用,尢其現在春夏之間,濕重日子,人容易疲倦更加有效。

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節瓜魚頭豆腐湯 | 烹調有法 (26)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
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節瓜魚頭豆腐湯

材料: 節瓜1個,大魚頭1個,豆腐2塊,生薑3片, 瘦肉4兩。

做法:
(1) 大魚頭洗淨後用少許油煎香,用清水沖一會,以去油份;
(2) 節瓜刮去外皮,切塊; 瘦肉切片;
(3) 將全部材料放入沸開水內,滾半小時即可連湯料同食。

療效: 此湯有健脾暖脾胃功效。 對感冒反覆發作,食慾不振, 腸胃功能差人士有食療功效。

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木耳甘筍粟米瘦肉湯 | 烹調有法 (25)

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木耳甘筍粟米瘦肉湯

材料: 黑木耳3錢,甘筍1個,粟米2條 馬蹄6粒,瑤柱2粒。瘦肉4兩,

做法: 材料浸洗,去皮或去蒂;瘦肉飛水;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即可連湯料同食。

療效: 此湯有助清理腸胃。 能消脂減肥,降血壓,降血脂及降胆固醇。 是肥胖者及高血壓人士的理想湯水如果不加肉類,用幾粒紅棗代替,便成美味可口的素菜湯。

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冬蟲草雪耳響螺湯 | 烹調有法 (24)

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冬蟲草雪耳響螺湯

材料: 冬蟲草, 雪耳,響螺,蜜棗,陳皮,瘦肉,雞

做法:
(1) 雞去皮,瘦肉。響螺洗淨及去除內臟,飛水備用
(2) 雪耳用水浸發洗淨,蟲草略洗
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效:此湯滋陰,潤燥,強健身體,使人活力充沛

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水魚花膠湯 | 烹調有法 (23)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
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水魚花膠湯

材料: 水魚肉一斤, 花膠二兩, 紋黨參,大淮山,杞子,生薑二片,鹽, 陳皮半塊

做法:
(1) 新鮮水魚肉,洗淨斬塊, 花膠滾水浸發,黨參,淮山子洗淨,生薑二片。陳皮洗淨切絲
(2) 用煲滾水約八碗,水滾後落水魚,果皮,生薑花膠,藥材,旺火煲半小時,再慢火煲二小時。加鹽上桌可供二至三人飲用。

療效: 此湯有滋陰療效,對糖尿病人士有很大助益,女士有養顏之效。

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節瓜瑤柱海帶湯 | 烹調有法 (22)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
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節瓜瑤柱海帶湯

材料: 節瓜2個, 瑤柱3-4粒, 黃豆2兩, 海帶1小撮, 生薑2片

做法:
(1) 節瓜刮去表皮,切塊; 其餘材料浸洗;
(2) 將全部材料放入煲內,加水煮約2小 時,即可連湯料同食。

療效:節瓜能下氣消水,即去水腫。 用節瓜配合海帶,黃豆,江瑤柱煲湯,湯味鮮甜可口,更有清暑解熱,消痰,瘦身的功效,可作為肥胖人士的家常食療,對甲狀腺腫大人士亦很有幫助。

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鱷魚肉川貝瘦肉湯 | 烹調有法 (21)

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鱷魚肉川貝瘦肉湯

材料: 鱷魚肉, 川貝, 枇杷葉, 羅漢果, 蜜棗, 瘦肉

做法:
(1) 瘦肉飛水,其餘材料用水洗淨
(2) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效: 鱷魚肉有滋陰潤肺功效,配以川貝枇杷葉, 羅漢果更能止咳袪痰,同時鱷魚肉含豐富蛋白質及礦物質,對身體有益。

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天山雪蓮川貝豬肺湯 | 烹調有法 (20)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
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天山雪蓮川貝豬肺湯

材料: 天山雪蓮, 川貝, 南北杏, 玉竹, 百合, 蜜棗 豬肺,瘦肉

做法:
(1) 豬肺洗成白肺, 瘦肉飛水,
(2) 其餘材料用水洗淨備用
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效: 川貝南北杏有潤肺止咳之效,天山雪蓮有驅寒之功,對冷空氣敏感昜患感冒人士,可飲這湯水作為助行。

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西洋菜陳腎羅漢果西施骨湯 | 烹調有法 (19)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人体產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。
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西洋菜陳腎羅漢果西施骨湯

材料: 西洋菜,陳腎,羅漢果,西施骨,蜜棗, 杏仁,陳皮,鹽
做法:
(1) 西洋菜,洗淨, 羅漢果,蜜棗, 杏仁, 陳皮,略洗,備用
(2) 西施骨飛水。
(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

療效: 西洋菜有清涼潤肺功效,羅漢果潤肺化痰止咳,杏仁有潤肺定喘之效,此湯適合因熱咳有痰人仕。

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